ﾌｧﾐﾚｽは進化する! / 梅谷羊次〔単行本〕

freeship SC5 発売日:2010年12月28日 / ｼﾞｬﾝﾙ:経済・ﾋﾞｼﾞﾈｽ / ﾌｫｰﾏｯﾄ:単行本 / 出版社:商業界 / 発売国:日本 / ISBN:9784785503901 / ｱｰﾃｨｽﾄｷｰﾜｰﾄﾞ:梅谷羊次 / ﾀｲﾄﾙｷｰﾜｰﾄﾞ:ﾌｧﾐﾚｽﾜｼﾝｶｽﾙ内容詳細:目次:第1章　外食産業の沿革と江頭匡一の教え（日本の外食産業の幕開け前/ ﾛｲﾔﾙﾎｽﾄの展開、外食の産業化が始まった　ほか）/ 第2章　ﾚｽﾄﾗﾝ業は食育業（ｼｽﾞﾗｰ事業担当に命じられ、事業再生に着手/ 閉店とはお客様の思い出を奪うこと　ほか）/ 第3章　外食産業から健康産業へ（すかいらｰくに入社する/ すかいらｰくｶﾝﾊﾟﾆｰで、事業再生に着手　ほか）/ 第4章　ﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ産業からﾎｽﾋﾟﾀﾘﾃｨ産業へ（農・食・医・住の中心的な存在になる/ これからの外食産業が果たすべき取り組み　ほか）
価格:1680円
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